エルダーフラワーでハーブハニー作り

2020年11月15日

今日のハーバリスト養成講座は「エルダーフラワー」の回でした。

エルダーのお花はほんわり柔らかく穏やかな甘味があります。

エルダーフラワーの試飲

小さいけれど優しいエネルギーに溢れたハーブです。

ドライの時は濃いクリーム色の茶葉が、お茶にすると白い小さなお花を咲かせます。

エルダーのお花

 

はちみつに浸けるハーブハニー作りとコーディアルの試飲と

実習盛りだくさんの回でした。

実習のハニーとコーディアル

ハーブハニーはコンロを使うため見学していただいた生徒さんも

おうちの台所で是非作ってみてください。

ハニーの味見も楽しみですよね。


次回は 「レッドクローバー」です。

レッドクローバー

 

 

 

アーカイブ

page top

ハーブ専門店 ぷくすけ 京都百万遍

営業日カレンダー